Nein kann man nicht, denn diese Programme sind meißtens für Windows programmiert und du hast werder Windows noch Mac OS oder ähnliches auf deinem iPod.
Außerdem kannst du nichtmal .exe Files oder so abspeichern.

greez Web

Du kannst dir ICQ aus dem Appstore downloaden, so wie viele andere Programme auch.

Wie, du meinst die Programme direkt von deren Internetseite?
Nein das wird nicht funktionieren, das sind Programme für den PC oder Mac aber nicht für das
iPhone.

Wenn du spezielle Programme für das iPhone bekommst ja, aber da kenne ich keine Seite wo sie so ohne
weiteres downloadbar sind, zumindestens nicht im legalen Bereich.
Sowas geht nur mit Jailbreak und dann nur im illegalen, also gecrakten App Bereich, aber sowas wird hier
nicht diskutiert.

Der Jailbreak befreit die Geräte von den limitierungen die Apple ihnen auferlegt.
Was das alles ist? --> Google

Jailbreaken ist nicht illegal, nein. Es verstößt gegen kein deutsches Gesetz allerdings verstößte du gegen den Softwarevertrage (EULA) den du mit Apple geschlossen hast.
Theoretisch kann einiges passieren dadurch (Anzeige, Verlust der Garantie etc.) praktisch wird allerdings so gut wie nichts passieren.
Aber sicher ist gar nichts