> ich habe meinen iPod touch bei meinem Freund Synchroniesieren lassen.

Nicht pfiffig, da er natürlich einen eigenen (anderen) Account hat. Der iPod
ist jetzt quasi seiner.

> Dann wollte ich heute mir über wlan etwas aus dem Appstore herunterladen
> und dann war da nicht meine Email sondern die von meinem Freund!

Klar, er hat ja auch synchronisiert, also ist alles von ihm drauf.

> Wie kann ich die Email ändern ohne das mir die Ganze Musik gelöscht wird(Wegen Synchro)

An deinen Rechner über dein iTunes und mit deinem Account synchronisieren,
dann ist es wieder deiner. Alles vom Freund wird gelöscht und alles von dir, was
du zur Synchronisation ausgewählt hast, wird wieder aufgespielt. Ganz normal.

Eventuell hiermit..... oder aber mit dem Programm sharepod. Nutze die Suche des Forums und lese Dich in das Thema ein.
Bei sharepod gibt es eine Freeware, mit der man ~100 Titel syncen kann. Bei der Bezahlversion geht alles.....
App`s kann man nicht rüber ziehen.

Stichwort: sharepod

Mal Sufu benutzen oder googeln.

Gruß ergo-hh

EDIT: hubremen war ein Sekündchen schneller

Wenn du dir die HP von CopyTrans anguckst, hat sich Deine Frage eigentlich erledigt......