Kann ich so nicht nachvollziehen....
Klappt bei mir wunderbar....
Rechtsklick auf das Album, in welchem das Cover eingefügt werden soll (alternativ alle Titel markieren) und dann in dem Pulldownfenster, welches auchgeht, "Cover laden" anklicken.....
Sollte itunes das Cover nicht haben/finden, dann das entsprechende Cover z.b. bei amazon.de suchen, finden, kopieren und dann in itunes einfügen.
Dazu rechtsklick auf das Album (alternativ alle Titel markieren),>Informationen und dann über den Weg das Cover in dem dortigen Fenster einfügen.
Das alles hättest Du über die Suche aber auch finden können.

Und wie markiere ich die Titel im Itunes? Habe ausserdem das Problem daß ich oft 3-4 (leere) Covers zu einem Album angezeigt bekomme.

Habe ich doch oben geschrieben...rechtsklick auf die Titel...

Habe ausserdem das Problem daß ich oft 3-4 (leere) Covers zu einem Album angezeigt bekomme.

Bitte lese Dir das hier durch (dort den 10.Punkt) und nutze die Suchfunktion.
Das wird hier fast täglich gefragt und beantwortet

Sorry, ich meinte "wie markiere ich mehrere Titel (z.B. einer CD);

Das erste Lied markieren und dann mit der Maus/den Pfeiltasten "runterziehen"...?

Wie sonst auch (also unter Windows), die "Strg" Taste gedrückt halten und die einzelnen Titel markieren.